金瓜粉蒸肉 吃出美味健康

    南瓜是极其普通的大众食品，因其易栽种、产量高、耐储存、易菜易粮而深受平民的喜爱，特别是在瓜菜半年粮的日子里，红薯、南瓜养育了多少中华好儿女啊！“红米饭、南瓜汤……”曾在中国革命史上写下了浓重的一笔！
 
    近年来随着南瓜的食用、食疗价值不断被发现、认可，南瓜也从家庭餐桌走进了酒店、餐馆，各路名厨也施展绝技，以南瓜子、南瓜苗、南瓜腾、南瓜花、嫩南瓜、老南瓜为原料创制出诸多脍炙人口的佳肴。金瓜粉蒸肉就是将传统的粉蒸肉放在南瓜中蒸食，不仅造型美观，还增加了整个菜肴的营养成分。一起来看一下详细的做法吧！

    
原料：
小南瓜、五花肉、蒸肉米粉、香葱

    
制作方法：

　　1、小南瓜洗净，从顶部用水果刀切一圈锯齿状刀口，将南瓜打开，挖去瓜瓤；香葱择洗干净，切葱花。

    2、五花肉洗净，切厚片，用蒸肉米粉拌匀，装在南瓜内，放笼屉中用中火蒸40分钟，取出撒上葱花即可。

    
小贴士：

　　1、南瓜要选用老南瓜。

    2、蒸的时间不宜过长，以免蒸坏南瓜的形状。