水果沙拉大变身 黄金水果卷

    夏季水果众多，很多人喜欢拌一盘水果沙拉吃，既能消暑解渴，也能补充各种维生素和糖分，可谓一举多得。今天介绍一道利用水果沙拉制作的甜菜---黄金水果卷，一起来看一下详细的做法吧。

    
原料：
桃子、甜瓜、芒果、梨、威化纸、鸡蛋、面包糠

    
调料：
沙拉酱、蜂蜜

    
制作方法：

　　1、分别将桃子、甜瓜、芒果、梨洗净，去皮、核，切成0.6cm见方的小粒，用沙拉酱、蜂蜜拌匀。

    2、将水果沙拉放在威化纸上，象包春卷一样包成2cm见方、8cm长的卷。

    3、将水果卷先沾一层鸡蛋液，再裹一层面包糠。

    4、将裹匀面包糠的水果卷放在温油锅中炸至金黄色，捞出装盘。

    
小贴士：

　　1、水果的品种可自行选择，但最好不要用水分太多的水果，如西瓜等。

    2、威化纸遇水会软化，要随包随裹面包糠。

    3、油炸是掌握好油温，以免炸糊。