爽嫩幼滑 蒜茸蒸月亮贝

    月亮贝是一种海产贝类，因外形似银白色的圆月而得名。近年来随着经济的繁荣，物流交通的发达，对居住在内陆城市的人们来说，吃海鲜已不再是难事。这道蒜茸蒸月亮贝以其价廉物美、鲜嫩幼滑、制作简单，深受人们的喜爱。一起来看一下详细做法吧！

    
原料：
月亮贝

    
调料：
大蒜、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、海鲜酱油、香葱

    
制作方法：

　　1、月亮贝宰杀制净，贝壳刷洗干净，将贝肉放在贝壳上；大蒜制成蒜茸；香葱洗净，切葱花。

    2、蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、姜汁调匀，均匀的撒在月亮贝肉上。

    3、将月亮贝放笼屉内大火蒸8分钟，取出，淋海鲜酱油及热油，撒葱花即可。

    
小贴士：

　　1、新鲜的月亮贝要放在淡盐水中4小时，使其吐净泥沙。

    2、蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。