家常美味 红烧鸡中翅的做法

    鸡中翅 骨肉相连，味道鲜美，可制作多种口味的菜肴。今天介绍一道河南家常风味的红烧鸡中翅。一起来看一下详细的制作方法吧。

    
原料：
鸡中翅、香菇

    
调料：
葱、姜、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、味精、白糖

    
制作方法：

    1、香菇用清水洗净，用温水浸泡2小时，去蒂切片，浸泡香菇的水澄清后留着备用；葱切成葱段；姜切成姜片；鸡中翅洗净；

    2、锅内放少许色拉油，将葱、姜放入炒出香味，下入鸡中翅炒至断生，加高汤及泡香菇的水、盐、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油、白糖、香菇，大火烧沸，转小火烧10分钟，放味精调好口味装盘。

    
小贴士：

    1、浸泡香菇的水味道很鲜，不要弃去。

    2、配料中的香菇也可以用其他原料代替或者不用配料。