苦尽甘来 去火润肺的雪梨拌苦瓜

　　雪梨拌苦瓜是一道适宜夏季食用的菜肴，清热祛火，清凉润肺。苦瓜的清苦与雪梨的甜蜜结合的相得益彰，具有苦尽甘来的感觉，一起来看详细做法吧！

    
原料：
苦瓜、雪梨
    
    
 调料：
白糖、白醋、柠檬、盐、香油

    
制作方法：
    
　　1、苦瓜去瓜瓤、籽，切细丝，用冰水浸泡10分钟；雪梨去皮、核，切细丝，同样用冰水浸泡10分钟；柠檬取柠檬汁。

    2、将苦瓜丝和雪梨丝放在一起，加盐、柠檬汁、白糖、白醋、香油拌匀装盘即可。

    
小贴士：
    
　　1、如果觉得切细丝麻烦的话，您不妨将原料切成薄片。

    2、冰镇后食用更佳。