吃出甜蜜感觉的蜜汁地瓜怎么做

　　地瓜，也称红薯、番薯、红苕、白薯等，原产南美，大约在明万历年间传入我国。

　　地瓜在烹调应用上十分广泛，最常见的恐怕就是街头的烤红薯了。另外还可以做主食、菜肴、面点、小吃，也可以加工成淀粉，制成粉丝、粉条、粉皮等。河南杞县的“炒红薯泥”已被列为河南名菜，今天介绍的蜜汁地瓜也常被用于河南传统宴席的甜菜。一起来看详细做法吧。

　　原料：红薯（以红芯的为好）

　　调料：冰糖、蜂蜜

　　
制作方法：

　　1、地瓜洗净，去皮，削成橄榄形状（其他您认为好看的形状也可以）。

　　2、锅洗干净置火上，加少许清水，放入蜂蜜、冰糖，待冰糖溶化后将削好的地瓜放入。

　　3、锅内汤汁烧沸后转微火煨20分钟，至汤汁浓稠，取出装盘。

　　
小贴士：

　　1、烹制过程中一定要用微火，防止糖糊化影响口感和色泽。

　　2、调料中也可加一点浓缩果汁或者鲜柠檬汁，口感更好。