香浓味美 茴香饼的做法

    这是一道家常煎饼，河南人喜欢吃面食，面条、馒头、各种饼类是日常的主食。用小茴香苗、鸡蛋、肉末、绿豆面制成的茴香饼，沾上辣椒蒜汁，配几个爽口小菜，一碗小米绿豆粥，在夏日里是很惬意的一顿晚餐。一起来看一下茴香饼的做法吧！

    
原料：
小茴香苗、鸡蛋、肉末、绿豆面粉

    
调料：
盐、五香粉、鸡精

　　
 制作方法：

　　1、小茴香苗择洗干净，切成末，加鸡蛋、肉末、少许水、盐、五香粉、绿豆面粉和成面糊。

    2、不粘锅放少量色拉油烧热，将面糊均匀的倒入锅底一层，用小火煎至面糊全部凝固，翻过来另一面煎熟。

    3、切块装盘，配辣椒蒜汁沾食。

    
小贴士：

　　1、煎饼的时候一定要用小火。

    2、如果没有绿豆面粉的话，可用普通面粉代替。